豬肉燜白菜卷

豬肉餡750克,牛肉餡500克,圓白菜2000克,米飯400克,蔥頭150克,芹菜50克,小茴香末25克,奶油少司750克,清湯適量,雞蛋4個,鹽5茶匙,胡椒粉1茶匙,香葉2片,黃油50克,番茄醬50克,優酪乳油50克。 肉餡放入米飯、炒香的蔥頭丁,調味,圓白菜葉燙軟,包肉餡成圓筒形菜卷,沾勻麵粉煎至上色,將餘下的圓白菜放在燜鍋內,上面放菜卷,把炒香的番茄醬兌入奶油、清湯稀少司及優酪乳油澆在菜卷上,用微火燜至汁濃肉熟,上盤,澆上原汁即可。

材料:

豬肉餡750克,牛肉餡500克,圓白菜2000克,米飯400克,蔥頭150克,芹菜50克,小茴香末25克,奶油少司750克,清湯適量,雞蛋4個,鹽5茶匙,胡椒粉1茶匙,香葉2片,黃油50克,番茄醬50克,優酪乳油50克。

做法:

肉餡放入米飯、炒香的蔥頭丁,調味,圓白菜葉燙軟,包肉餡成圓筒形菜卷,沾勻麵粉煎至上色,將餘下的圓白菜放在燜鍋內,上面放菜卷,把炒香的番茄醬兌入奶油、清湯稀少司及優酪乳油澆在菜卷上,用微火燜至汁濃肉熟,上盤,澆上原汁即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們