這是一種具有高藥用價值的菌類,3年開花,3年結果,成熟的豬油菌不能直接使用,必須通過藥酒泡製,藥酒越好,豬油味越淡,被泡製好的上好豬油菌可直接口服嚼下,也可燉湯。滋陰壯陽,效果堪比人參當歸。
里濕真的本草綱目中有詳細記載:“食之豬菌著,即日氣血恢復,淤散,乃宮帝欲之喜客之足,後之滿意也”
相關詞條
-
雞油菌
雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌cantharelluscibariusfr.的子實體。子實體肉質,喇叭形,杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3—9厘米,最出扁平,後下...
植物簡介 藥用價值 相關食譜 營養功效 其他功效 -
乾巴菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季,至今仍未實現人工養殖。其貌不揚,...
簡介 營養分析 烹飪指導 食療作用 實用菜譜 -
猴菇菌
猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.,是一種腐生菌。子實體團塊狀,柔軟且肉質。子實體中部和...
基本信息 食用菜譜 栽培技術 -
青岡菌
青岡菌,學名松茸,也叫青岡菌,是遍生於槲櫟樹林中的一種野生蘑菇,因當地人稱槲櫟樹為青岡,故松茸就被稱為青岡菌了。青岡菌被當地人喊了幾百年,乃至上千年。
基本信息 簡介 形態特徵 分布 食用價值 -
雞菌
雞菌非雞,而是一種美味的傘菌,是雲南諸菌之冠。它那表面黑褐色或微黃色的傘蓋邊緣,呈輻射狀裂開,於是,古人說它“紛披如雞羽”,故而得名。雲南氣候溫和濕潤,...
雞菌 簡介 歷史傳說 最新研究 氣味主治 -
紅燒青頭菌
由豬裡脊肉(100克) 澱粉(蠶豆)(10克) 雞蛋清(15克) 柿子椒(50克)紅燒而成。
紅燒青頭菌 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 食譜營養 -
雞油菌燉肉
雞油菌燉肉,主料:瘦豬肉500 克,雞油菌50 克。調料:料酒、味素、精鹽、豬油、薑片、蔥段、胡椒粉、肉湯。
一、原料 二、製法 -
三菌燉雞
三菌燉雞是一款美味的食譜,屬於川菜系,主要原料有母雞、三菌、獨蒜等,菜湯乳白,雞肥菌嫩,湯味鮮美。
原料 製作方法 -
野生菌燜飯
野生菌燜飯的原料是野生菌(可以用牛肝菌、青頭菌等等)200克、青椒100克,該飯製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食。