豌豆玉米牛肉飯

豌豆玉米牛肉飯，主要製作原料有新鮮豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（兩根），米飯（3碗），食用油（2湯匙）等，其味道鮮美、營養豐富。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

材料

主料：新鮮豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（兩根），米飯（3碗），食用油（2湯匙）
配料：蚝油（一湯匙），十三香（少許），生粉（2茶匙），鹽（1茶匙），雞粉（1茶匙），醬油（少許），麻油（1茶匙），花橋辣椒醬（1茶匙）

做法

1.將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蚝油，十三香，醬油，麻油，拌勻，醃製15分鐘左右，備用；切碎香菜。
2.豌豆置於小鍋中煮大概5分鐘，撈起備用。
3.將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱後，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。
4.後往平底鍋中加入米飯，炒勻後放入香菜碎，即可上碟。