豉油皇焗豬頸肉

豉油皇焗豬頸肉

豉油皇焗豬頸肉主要材料為豬頸肉(或五花肉)。

用料

原料:豬頸肉(或五花肉)。

調料:生抽,或稱醬油,廣東話叫鼓油。

做法

1、豬頸肉洗淨,切薄片,越薄越好;

2、切好的肉片淋上醬油,用筷子拌均勻,有時間的話,也可以稍醃製一會兒,更入味;

3、入微波爐,高火(我家的爐沒火力選擇,直接按)3~4分鐘左右;

4、取出,蓖出多餘的肉汁,汁用碗裝好(肉汁可以用來炒菜,炒瓜類等,不浪費),把肉片翻拌均勻;

5、繼續微波3分鐘;

6、再取出,如果有肉汁的話照例倒出,再把肉翻勻;

7、再入微波2分鐘,取出。這時的肉已經熟了,可以先嘗嘗味道,如果不夠味,就再多放些醬油拌勻;

8、最後是不限定次數了,再入微波爐,一分鐘一分鐘地加,直到肉片變成你喜歡的那種口感為止。

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