豉椒魷魚須

材料:

魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

做法:

1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗淨飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青後，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。

另一做法

主料：魷魚
輔料：紅椒、尖椒、青蒜、姜、豆豉
調料：醬油

豉椒魷魚

做法：
1、小魷魚處理乾淨、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，姜切絲。
2、鍋中燒水，水開後放入魷魚焯燙，變色後立即撈出，洗去浮沫。鍋中加少許油，燒熱後爆香薑絲，放入魷魚塊；
3、待魷魚開始捲起，放入紅椒塊和尖椒塊。翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗，翻炒均勻即可。
4、出鍋裝盤。