豉椒大蝦

製作豉椒大蝦這道美食需要蝦300克，青椒1個，蒜半頭等材料。

食材明細

蒜半頭
八寶豆豉1調羹

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

製作步驟

1.材料：蝦300克，青椒1個，蒜半頭。
2.材料：豆豉1調羹（豆豉是鹹的沒用鹽）。
3.蒜切沫，青椒切玉蘭片。
4.蝦洗淨。
5.剪去蝦須、在背部第三節開口挑出蝦線。
6.鍋預熱加入食用油。
7.油中溫加入蒜炒香。
8.加入豆豉翻炒均勻。
9.加入青椒片翻炒均勻。
10.加入蝦翻炒均勻。
11.炒好的豉椒蝦。
12.成盤上桌。