豉椒墨魚仔

豉椒墨魚仔是生活中一種美食,主要食材是墨魚仔,味道鮮美,營養豐富。

材料：墨魚仔一斤、洋蔥一個（切絲）、青椒一個（切絲）、蒜蓉、豆豉各一茶匙

芡汁：生粉、蚝油、生抽、鹽、塘等適量
製作方法：
1、將墨魚仔清理乾淨後瀝乾水份，用生粉、鹽、糖、生抽、雞精醃10分鐘
2、先用大火將墨魚仔炒到半熟後裝起待用，在倒適量生油爆香蒜蓉、豆豉
然後加入洋蔥絲、青椒絲，炒一會兒後再將墨魚仔倒進去再炒，最後加
入芡汁，收芡後起鍋。