豆餅蒸鹹帶魚

材料：

主料：鹹帶魚400克,豆餅200克。
調料：蔥,姜,黃酒,味素,色拉油各適量。

做法

1.豆餅油炸至金黃色，放盤中。
2.鹹帶魚蓋在豆餅上，加其餘調料，上籠蒸製而成。

製作要訣：

豆餅要炸至結殼，成金黃色。