豆醬筍乾燜鴨

材料:

鴨子半隻，筍乾，薑片，陳皮，黃豆醬，冰糖少量

做法:

1.鴨肉放進燒熱鍋里加兩片姜乾炒,直至將鴨子里多餘的水份燒乾,多餘的油份炒出,然後倒掉多餘的油。
2.加薑片陳皮繼續炒。
3.聞到香味後加進筍乾繼續炒一下。
4.然後加進黃豆醬、冰糖和適量的水燜至水收即可。