豆酥炒魚片

1大匙1.將鯛魚切大片狀，再拍上薄薄的麵粉在魚身上面。 2.芹菜、青蔥和蒜頭洗淨，都切成碎末狀備用。 3.起一個平底鍋，將作法1的鯛魚片放入，煎上色至熟盛盤備用。

材　料

鯛魚片 1片 豆酥 3大匙芹菜 2支 青蔥 1支 蒜頭 2粒 沾料：麵粉 3大匙

調 味 料

鹽 少許 白鬍椒粉 1大匙

製作方法

1.將鯛魚切大片狀，再拍上薄薄的麵粉在魚身上面。
2.芹菜、青蔥和蒜頭洗淨，都切成碎末狀備用。
3.起一個平底鍋，將作法1的鯛魚片放入，煎上色至熟盛盤備用。
4.再將豆酥以小火先炒過，再加入作法2的所有材料與調味料爆香後，淋在作法3煎好的鯛魚片上即可。