豆豉黃鯧魚

所用廚具

炒鍋

食材明細

黃鯧魚1條
姜蔥蒜適量
香菜適量
豆豉適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
白糖適量

製作步驟

1. 準備材料，黃鯧魚破肚冼淨瀝乾
2. 兩面背上都劃幾刀
3. 熱鍋里放油，加入一點鹽，將黃鯧魚放入煎至兩面微黃
4. 另起油鍋，放入姜蔥爆香
5. 放入豆豉爆出香味
6. 放入煎過的魚
7. 倒入料酒、生抽、一點糖
8. 開蓋燒幾分鐘，讓腥味走掉，中間翻動幾次，讓豆豉兩面入味即可
9. 裝盤再撒一點香菜，很入味下飯的魚