豆豉鯉魚粥

鹽3克,味素2克,枸杞、蔥花、香油、胡椒粉、料酒各適量。 1、糯米洗淨,用清水浸泡;鯉魚治淨小塊,用料酒醃漬去腥。 2、鍋置火上,放入大米,加適量清水至五成熟。

原材料

糯米100克,鯉魚50克,豆豉10克。

調味料

鹽3克,味素2克,枸杞、蔥花、香油、胡椒粉、料酒各適量。

營養功效

此粥具有化痰止咳的功效,且有益心脾。

做法

1、糯米洗淨,用清水浸泡;鯉魚治淨小塊,用料酒醃漬去腥。
2、鍋置火上,放入大米,加適量清水至五成熟。
3、放入魚肉、豆豉煮至米粒開花,加鹽、味素、香油、胡椒粉調勻,撒蔥花即可。

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