豆豉香辣銀鱈魚

豆豉香辣銀鱈魚是一道美味可口的家庭菜，主要原料有銀鱈魚、生薑，其營養價值極高，製作簡單，深受大眾喜愛。

食材明細

主料：
銀鱈魚 適量

豆豉香辣銀鱈魚

大蔥 適量
生薑 適量
調料：
料酒 適量
精鹽 適量
生抽 適量
蚝油 適量
豆豉香辣醬 適量

做法

1製作此菜的材料。
2冷凍的銀鱈魚先解凍，最後放在漏網上，可以控淨水份。
3解凍好的銀鱈魚加入適量的料酒。
4在加入適量的精鹽。
5蓋上保鮮膜醃製一會兒。
6醃製好的銀鱈魚放到吸油紙上吸乾多餘的水份。
7冷鍋涼油加熱到適合溫度，再調到合適的火候。
8鍋中放入薑片和蔥段炒香。
9把銀鱈魚放入鍋中煎制。
10準備一個空碗調製醬汁，加入適量的豆豉香辣醬，生抽、蚝油，再加一點清水攪勻。
11魚煎到兩面金黃色時候，把醬汁倒入鍋中，把醬汁燒開一會即可。
12燒好的魚盛出裝盤，加入少許香菜點綴即可。