豆角燜年糕

豆角燜年糕所屬一款美食之一，主要原料有四季豆適量、年糕適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、八角2個、水適量等，這道菜非常美味。

豆角燜年糕

主料：

四季豆適量\年糕適量

調料：

色拉油適量\食鹽適量\醬油適量\八角2個\水適量

中式豆角燜年糕的做法

1.豆角摘洗乾淨，掰成1.5寸左右的段，火鍋年糕條也切成同樣長度
2.鍋熱入油，放2粒八角爆香，再下豆角段乾煸2分鐘
3.加入開水，沒過豆角，放適合醬油和鹽
4.煮至湯汁不多的時候，將年糕條鋪在豆角上，蓋上鍋蓋燜一分鐘，拌勻即可。注意：年糕極易粘鍋，如果沒有把握，放入年糕後也可以不燜，翻炒均勻即可。炒年糕時人不可離開，以免糊鍋