豆角燜土豆

土豆 蔥末 薑末

基本信息

食材明細

主料:
豆角 400克
土豆 200克

調料:

色拉油 20克
精鹽 3克
黃醬 10克
味素 2克
大料 少許
蔥末 3克
薑末 3克
蒜末 3克

做法:

1、將豆角去筋,清洗乾淨,土豆清洗乾淨,去皮裝入盤中待用。
2、熱鍋放油,倒入土豆,將土豆炒至八成熟。
3、盛出,裝入盤中待用。
4、熱鍋放油,爆香蔥薑末,大料。
5、倒入豆角翻炒,將豆角炒至斷生。
6、倒入土豆翻炒,加入黃醬,精鹽,清湯。
7、大火將豆角,土豆燜熟,最後加入味素調味,撒上蒜末。
8、翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可。

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