原料:鹹蛋1個、雞蛋1個、豆角一小把切丁配料:蒜幾瓣切碎、蔥薑絲少許做法:1、一個生的鹹蛋加一個普通雞蛋,攪打在一起,炒熟盛出備用;2、蔥姜蒜爆香,下豆翻炒,加少許黑胡椒粉、鹽、生抽、耗油調味;3、加一小碗水,小火,加蓋燜至豆角軟爛,湯汁收盡;4、加入炒好的蛋再次翻炒均勻即可。