豆芽燒油豆泡

豆芽燒油豆泡是一款美味菜譜，屬於豆類菜系,主要原料有黃豆芽，油豆腐等,這道菜能降低不易消化的多糖物質，避免腹脹和過敏現象。

原料

黃豆芽250克，油豆腐250克。

輔料

鹽3克、白糖8克、醬油10克、香油3克、植物油20克。

做法

1 、黃豆芽去尾洗淨，油豆腐洗淨切粗絲。

2 、炒鍋中將黃豆芽炒至稍軟後，倒入油豆腐，加醬油 、糖 、鹽與少許水翻炒均勻，湯汁收至稍乾，淋上香油即可。

營養

豆芽具有大豆營養，更兼有綠色蔬菜維生素C和B豐富的特點，且可降低不易消化的多糖物質，避免腹脹和過敏現象。搭配油豆腐和調料色味俱美。