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豆腐腦
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。 豆腐腦和豆花都是做...
歷史文化 營養價值 營養成分 味道類型 烹製工藝 -
自製豆腐腦
自製豆腐腦是指在家裡自己製作的豆腐腦。自製豆腐腦的製作方法為煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右，加點內酯，靜置一會即可。豆腐腦做好之後，可以加甜的調料，...
做法一 做法二 製作工藝 特色 講究 -
乾縣豆腐腦
屬於“乾縣四寶”中的一絕，不僅豆腐細膩，而且嫩滑順口,香辣可口，且營養價值極高，已“酸、辣”為特色，是補品中的瑰寶。 乾縣的豆腐腦多用河水泉水，近年來多...
做法 相關信息 -
三鮮豆腐腦
三鮮豆腐腦是一道美味佳肴，三鮮口味，主要製作原材料為 豆腐腦、蝦仁、水發海參、 干貝等。製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的美食。
製作材料 製作過程 食譜價值 做法二 做法三 -
燴豆腐腦
紅蘿蔔50公克、香油少許、豆腐腦1塊素蟹黃絲80公克、玉米粒80公克、小黃瓜兩條。 1、小黃瓜、紅蘿蔔、香菜洗後分別切成末，玉米粒也洗乾淨，與豆腐腦、素...
主料： 做法步驟： -
鹹豆腐腦
豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的，是一道著名的小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方（江...
原料 做法 菜品特色 營養價值 經驗分享 -
原汁豆腐腦
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆...
所需食材 製作方法 食用須知 -
家常豆腐腦
家常豆腐腦主料：盒裝嫩豆腐,木耳,黃花,香菇。調料：醬油,雞精,大料,蒜泥,辣椒油,澱粉,鹽，也可以將豆腐先舀到碗裡在澆上做好的鹵，這樣就更像在外面吃到...
家常豆腐腦簡介 材料 做法 小貼士 -
營養豆腐腦
12、再加入400ML水進入攪打，倒入小鍋中。 13、將豆漿加熱煮開，再中小火煮5分鐘左右關火。 15、將豆漿稍放涼，降至80-90度的樣子。
原 料 操 作 貼士
