豆腐海鮮粥

材料：

豆腐：兩大塊冰鮮魷魚：一隻（約200克）罐頭雞湯：5碗冬菇（乾）：3個馬蹄：6個金華火腿：2片蟹棒：6根雞蛋清：2個蔥：1條(3－4人份)調味料：生抽：1湯匙、料酒：1湯匙、蚝油：1湯匙、麻油：1湯匙、鹽、白鬍椒粉和雞粉混合物：1湯匙、澱粉：1湯匙；

做法:

1.豆腐洗淨，搗爛；魷魚、蟹棒和火腿片洗淨，切碎；
2.冬菇洗淨，用溫水泡15分鐘，待軟後去蒂，切碎；馬蹄洗淨去皮，切碎；蔥洗淨切碎；
3.將雞蛋兩端各磕破一小洞，讓蛋清流出待用；
4.取一寬口鍋，倒入雞湯，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除澱粉外的調味料，煮開；
5.將1湯匙澱粉用5湯匙水調開，放入湯里拌勻，再加入蛋清，拌勻至煮沸，最後撒入蔥花即可。