豆腐可以美容

4、豆腐含鈣，能幫助骨骼生長。 豆腐細膩滑潤，入口即溶。 吃豆腐菜，首重味道和口感。

營養美容豆腐當家
小時候，常聽老人說：三餐吃豆腐，長得像白大姑。說的是豆腐既有營養，又能美容。豆腐可謂是百姓餐桌上的“大眾情人”。它樸素、嬌嫩、
清雅，不論以哪種面貌出現，總是濃裝淡抹總相宜。
愛它的4大理由
1、富含蛋白質，價格比肉類低，不含肉類油脂，不會令人發
胖。
2、只含豆固醇而不含膽固醇，有助於預防一些心血管系統的疾病。
3、常吃豆腐，可以清除血液內有毒重金屬，促進神經、血管的發育。
4、豆腐含鈣，能幫助骨骼生長。
豆腐得味 遠勝燕窩
豆腐細膩滑潤，入口即溶。在廚房裡，可塑性極高，紅燒、煮、炒、炸、煨、燜、蒸，樣樣皆能，無論作為主菜抑或配菜，都有它的欣賞價
值。說它是“大眾情人”一點也不誇張。
吃豆腐菜，首重味道和口感。豆腐本身雖帶有黃豆清香，但食味淡泊，要弄出一道令人回味再三的佳肴，其實也要費點心思。
嫩豆腐一塊片去表皮，切成黃豆大小的粒，放入沸水中焯一下。鍋中油燒到六成熱時，將豆腐粒炸至略黃，用漏勺舀起瀝油。鍋中留底油，加
蔥白末煸香，加入料酒，加豆腐粒、火腿粒、豬肉粒、蝦米、香菇粒等，加入醬油、鹽、白糖、味素和溫水，炒至湯汁稠濃，淋上明油。
美味感受：五彩滿盤，清香、鬆軟、滑潤、鮮美，滋味多樣，頗有情調。
核桃豆腐丸
豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味素拌勻，做20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成
熱，下丸子炸成金黃色。
美味感受：豆腐中也藏中乾坤，而且是香脆的核桃仁，吃出的是不盡的驚喜。
豆腐排
豆腐切成1厘米厚、4厘米塊、8厘米長的大片，撒上味素、鹽、料酒、蔥末、薑末醃5分鐘。鍋中的油燒到五成熱時，將豆腐拍一層麵粉，拖
一層雞蛋液、滾一層饅頭渣（麵包渣也可），下鍋炸成金黃色撈出，切成一字條，碼在盤中。
美味感受：吃了魚排、肉排，再吃豆腐排，風味不同，其外酥脆，里軟嫩，是休閒的新素食。