材料
豬大排700克、姜半塊、色拉油適量、大蔥1根、冰糖適量、豆瓣醬適量、乾辣椒適量、蚝油適量、江米酒適量做法
1.排骨洗淨,鍋燒熱,直接倒入炒乾水分盛起備用;2.倒少於油燒熱,倒入大蔥段、蒜瓣、薑片炒香;
3.倒入排骨炒至表面金黃色,盛起;
4.再用一點油起鍋,這回倒入乾紅辣椒,和一大勺李錦記爆出辣味和香味來;
5.倒入3步中炒好的材料,並加入米酒和蚝油,翻炒片刻,放入1小碗水和冰糖;
6.放在高壓鍋內,煲20分鐘,揭開蓋,大火收乾汁即可。

豉汁排骨是一款美味菜譜,屬於京味食譜菜系,主要原料有豬小排、辣椒等,這道菜老小皆宜。將豬小排洗淨,用上述各種醃料醃15分鐘。豆豉和豆豉汁是這道菜的靈魂。...
原料/調料 製作流程 另一做法、 香菜、豆腐、草魚、荸薺、 菜心、黃魚、豌豆、米酒、 豆豉...、青魚、火腿、 香菇、蘑菇、排骨、鱔魚、 魷魚、河蝦、羊肉、木耳...焙魚、金針菇、武昌魚、 龍鬚菜、核桃仁、 韓城花椒、郫縣豆瓣...
簡介 美味小鎮食材統計 十街所有菜譜學習及升級所需食材統計 美味小鎮神秘食譜統計,草魚,排骨,豆豉偷學四級神秘失敗遺忘【酸辣海參】,川菜,12金,冬筍...、米酒、豆豉、腐乳、鯉魚、冰糖、酒糟、蒜苗、豆芽、冬粉、芹菜、茶葉、板栗...、牛蛙、鰣魚、蓴菜、淡菜、鯰魚、青魚、火腿、香菇、蘑菇、排骨、鱔魚、魷魚...
遊戲介紹 小鎮常識 各種食材 食譜升級 所需食材1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味素各少量做法豬肉切成5公分條,用醬油、米酒、味素浸泡一夜;糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻,停置...。2.鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克;五香粉...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味素各少量做法: 豬肉切成5公分條,用醬油、米酒、味素浸泡一夜;糯米用浸過肉的醬汁...30克、排骨、肥肉約100克;五香粉、蔥油、味素鹽少許。 做法:1.將用料...
簡介 做法豆瓣酥香時,烹入米酒,小火炒至米酒水分完全蒸發時,湯桶移離火口,涼後加蓋...150克,熟肥腸150克,麻辣排骨200克,火腿腸100克,金針菇...150克。 特薦味碟:油酥豆瓣尖椒碟5份。 火鍋底料配方 主料:郫縣豆瓣...
簡介 生長環境 外形特徵 名稱起源 捕捉方法豆瓣紅油/64藤椒油/65蒜香油 /65四、不同風味火鍋湯底的配製/66...汁/75五香豆瓣湯汁/76(二)白湯火鍋底/76香菇雞湯鍋底/76紅參...辣汁/111豆瓣味汁/112花生仁酸辣汁/112酸辣椒麻汁/113蒜辣味...
圖書簡介 圖書目錄臘肉蒜薹臘肉25/煙筍臘肉萵筍臘肉湘味小排椒鹽豬排豉椒蒸臘肉竹筒粉蒸排骨26/芳香排骨雙色燒排骨蓮藕木耳燜排骨閩醉排骨27/洋蔥豬排鮮茄生炒骨板栗燒排骨糯香排骨28/蔥燒豬蹄木瓜煲豬腳花生大棗燉豬蹄醬豬蹄紅腰豆燜豬手...
內容簡介 圖書目錄