豆漿雞湯火鍋

食材

主料

100g黃豆
半隻雞

配料

適量金針菇
適量鹽
適量香菇
適量豆皮
適量豆腐
適量乾腐竹
適量大白菜
適量魚丸
適量蟹棒
適量魚豆腐
適量香腸
適量牛肉卷
適量炸魚片
適量扁食

製作步驟

1
所有材料洗淨準備
2
乾腐竹用水泡開
3
雞肉洗淨，對半切開，黃豆提前10小時泡發
4
砂鍋里放水加薑片，然後放入雞肉，先大火煮開，轉小火慢燉30分鐘
5
黃豆放入豆漿機里，打成豆漿
6
把打好的豆漿盛出過濾下，最好過三遍，這樣無渣口感更好
7
把燉好的雞湯先倒入火鍋里
8
放入自己喜歡的菜和肉煮開即可吃了

小貼士

雞最好選新鮮的，不要冰凍的
豆漿最好過兩至三遍，這樣無渣，口感更滑