豆渣葉子餅

原料：豆渣、培根、韭菜、蝦米、蒜、雞蛋。 配料：澱粉、胡椒粉、鹽。 4、將炒好的材料、豆渣、韭菜、雞蛋放在大盤中混合均勻，加入澱粉，再加鹽、胡椒粉調味；

原料：豆渣、培根、韭菜、蝦米、蒜、雞蛋。
配料：澱粉、胡椒粉、鹽。
做法：
1、將豆渣中加入少量麵粉和小蘇打，倒入一點熟豆漿，拌勻後醒10分鐘左右備用；
2、培根切成碎丁，韭菜切末，蝦米用水泡軟後瀝去水分，再切碎，蒜頭切末；
3、鍋內留底油，煸炒蒜末，蝦米末爆出香味，接著加入培根碎丁，胡椒粉、鹽炒出香味，盛出備用；
4、將炒好的材料、豆渣、韭菜、雞蛋放在大盤中混合均勻，加入澱粉，再加鹽、胡椒粉調味；
5、取適量材料做成葉子形狀的餅，用湯勺或者叉子的柄在餅上刻出葉脈；
6、放入平底鍋煎熟即可（不要翻個，蓋鍋）；