豆沙發糕

白麵粉 玉米面 黃豆面

食材明細

白麵粉 200克
玉米面 100克
黃豆面 100克
牛奶 適量
紅豆沙 適量
大棗 適量
酵母 5克
泡打粉 3克
白糖 適量

做法

麵粉、玉米面、黃豆面、白糖、泡打粉混合均勻。
酵母5克用溫牛奶融化。
將融化的酵母倒入面盆內，揉成一光滑的麵團。
發酵至2倍大，這是發酵好的樣子。
將麵團再次排氣揉勻。
將1/2的麵團在濕的籠屜布上鋪勻。
然後抹上一層豆沙餡。
然後蓋上餘下的1/2麵團，邊緣壓嚴實。
大棗洗淨切兩瓣，去掉核裝飾在麵團上。再次醒發30分鐘後用大火蒸20分鐘，關火悶5分鐘，即可出鍋。