豆乾絲炒竹筍

豆乾絲炒竹筍

豆乾絲炒竹筍是以沙拉筍,豆乾等食材製成的一道美食。

所需食材

沙拉筍3支,豆乾3片,酸菜心2片,姜4片,鹽1/2小匙,糖1/4小匙

製作方法

1.把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用。

2.酸菜心切細絲,氽燙瀝乾。

3.起油鍋先把薑絲爆香,再放入豆乾絲炒乾。

4.陸續放入酸菜絲、筍絲一起炒至收乾。

5.最後,放入調味料拌勻即可起鍋食用。

食用須知

竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒

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