所需食材
沙拉筍3支,豆乾3片,酸菜心2片,姜4片,鹽1/2小匙,糖1/4小匙
製作方法
1.把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用。
2.酸菜心切細絲,氽燙瀝乾。
3.起油鍋先把薑絲爆香,再放入豆乾絲炒乾。
4.陸續放入酸菜絲、筍絲一起炒至收乾。
5.最後,放入調味料拌勻即可起鍋食用。
食用須知
竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒
豆乾絲炒竹筍是以沙拉筍,豆乾等食材製成的一道美食。
沙拉筍3支,豆乾3片,酸菜心2片,姜4片,鹽1/2小匙,糖1/4小匙
1.把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用。
2.酸菜心切細絲,氽燙瀝乾。
3.起油鍋先把薑絲爆香,再放入豆乾絲炒乾。
4.陸續放入酸菜絲、筍絲一起炒至收乾。
5.最後,放入調味料拌勻即可起鍋食用。
竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒
2.酸菜心切細絲,汆燙瀝乾。 3.起油鍋先把薑絲爆香,再放入豆乾絲炒乾。 4.陸續放入酸菜絲、筍絲一起炒至收乾。
材料: 做法:竹筍豆乾絲是一道簡單的家常菜,所用材料為沙拉筍3支,豆乾3片,酸菜心2片,姜4片,鹽1/2小匙,糖1/4小匙。
材料 做法竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄《竹筍菜譜》是農村讀物出版社於1996年7月出版的圖書,作者是張遵強。
內容簡介 圖書目錄豆角豆乾薑汁風味豆角家鄉豆角椒絲豆角涼拌香脆豆角...荷蘭豆炒肉片蝦乾甜蜜豆荷蘭豆炒豆腐荷蘭豆金針菇荷蘭豆炒...蛋豌豆尖清炒豆尖美味豆尖丸子湯扁豆椒絲扁豆扁豆...
基本介紹 圖書目錄百變竹筍,百姓百味蔬菜系列 書籍,陝西旅遊出版社出版。
圖書信息 內容簡介 目錄荷蘭豆064 蝦乾甜蜜豆/荷蘭豆炒肉片/荷蘭豆炒豆腐065 山藥爆.../美味豆尖丸子湯/清炒豆尖扁 豆078 椒絲扁豆/扁豆燉排骨毛...豆嘴119 三絲炒銀針/韭菜銀芽炒河蝦/豆嘴炒肉皮紅 豆...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄為了滿足所有“愛炒族”的心愿,在這本書裡面,我們不但舉出最常用的“炒”法,例如生炒、滑炒、熟炒及乾炒等,並詳細說明它們的套用技巧,如生炒是指將質地胸嫩、...
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