豆丁炒蛋

是豆丁炒蛋。主要材料：雞蛋3個，青豆，玉米，胡蘿蔔，日式醬油1.5湯匙，鹽半茶匙，水100ML，生粉水，在炒的過程中一定注意火候!

材料：

雞蛋3個，青豆，玉米，胡蘿蔔，日式醬油1.5湯匙，鹽半茶匙，水100ML，生粉水

做法：

1，雞蛋打入碗中，用叉子攪打幾下，不要打得太散，這樣炒的蛋有蛋白蛋黃。2、青豆和玉米解凍備用（如果是新鮮的青豆最好焯水）。
3、胡蘿蔔切丁焯水備用。
4、炒鍋放油燒熱，倒入蛋液炒散，盛起備用。
5、炒鍋再放少許油，先炒胡蘿蔔。
6、再倒入青豆和玉米翻炒。
7、倒入少許水燜煮2分鐘。
8、加鹽和醬油調味後，倒入雞蛋。用生粉水勾芡即可。