譚星朗

多年來，翻閱大量資料，請教腦科學專家，潛心研究，刻苦鑽研，終於研究出“飲譽世界”的磷脂美食——營養保健中式快餐食品“葷豆花”。 “葷豆花”系按現代營養學原理，結束合中國營養學會的成人膳食標準，飲食必須針對人腦不斷提供磷脂類物質能量的合理營養。 磷脂美食系列葷豆花、全魚席等的問世，受到了市民的好評和上級主管部門、甘肅省營養學會、甘肅省商務廳、國內貿易部、中國烹任協會的關注和嘉獎。

多年來，翻閱大量資料，請教腦科學專家，潛心研究，刻苦鑽研，終於研究出“飲譽世界”的磷脂美食——營養保健中式快餐食品“葷豆花”。“葷豆花”系按現代營養學原理，結束合中國營養學會的成人膳食標準，飲食必須針對人腦不斷提供磷脂類物質能量的合理營養。在四川傳統名小吃富含磷脂“豆花”基礎上，通過對丹食（必需有14個主副食品種以上）進行考究選料，反覆研究，磷脂豐富，葷素搭配，酸鹼和合，稠稀適度，營養均衡，互補平衡，細心切配，精湛烹調而成，創造出消化就緒高達97%、平衡率高達70%的世界“葷豆花”系列磷脂食品。從而補充人體特別是大腦和肝臟每天必需的多種磷脂，如卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、縮醛磷脂和完全蛋白質、多不飽和脂肪酸、多種維生素、胺基酸、微量元紗、纖維質等。磷脂美食系列葷豆花、全魚席等的問世，受到了市民的好評和上級主管部門、甘肅省營養學會、甘肅省商務廳、國內貿易部、中國烹任協會的關注和嘉獎。1996年3月磷脂美食葷豆花獲得甘肅省營養學會和甘肅省商務廳頒發的科學技術成果鑑定證書；1996年7月榮獲甘肅省商務廳科技進步二等獎；1996年12月榮獲國內貿易部科技進步四等獎；1997年11月榮獲中國粵港發明協會科技進步一等獎，12月經中國烹任協會評審認定國內首創的“葷豆花”為首屆全國中華名小吃；1998年2月榮獲“98第二屆受迪生世界發明博覽會國際特別榮譽金獎”；還獲得“對人類貢獻特別榮譽證書”，並獲得中國發明專利。1998年3月經蘭州市計畫委員會計工（外）（1998）23號文立項批准，投資建設”蘭州磷脂美食城”，還將成立“蘭州磷脂美食研究會”。