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番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。特性
PH值4.5，濃稠狀，番茄醬是屬於酸性食品包裝膜材料
一般用PET（聚酯薄膜）AL（鋁箔）PET（聚酯薄膜）PE（聚乙烯薄膜）印刷流程
印刷、檢品、複合、熟化、分切、制袋用途
PET聚酯薄膜簡稱PET薄膜。特點是耐高溫，好印刷，易加工，耐電壓絕緣性好，防火能通過UL認證94VTM-2認證，環保有通過SGS,ROSH認證，是以聚對苯二甲酸乙二醇酯為原料，採用擠出法製成厚片，再經雙向拉伸製成的薄膜材料。它是一種無色透明、有光澤的薄膜，機械性能優良，剛性、硬度及韌性高，耐穿刺，耐摩擦，耐高溫和低溫，耐化學藥品性、耐油性、氣密性和保香性良好，是常用的阻透性複合薄膜基材之一。但聚酯薄膜的價格較高，一般厚度為0.12mm，常用做蒸煮包裝的外層材料，印刷性較好。鋁箔因其優良的特性，廣泛用於食品、飲料、香菸、藥品、照相底板、家庭日用品等，通常用作其包裝材料；電解電容器材料；建築、車輛、船舶、房屋等的絕熱材料；還可以作為裝飾的金銀線、壁紙以及各類文具印刷品和輕工產品的裝潢商標等。在上述各種用途中，能最有效地發揮鋁箔性能點的是作為包裝材料。鋁箔是柔軟的金屬薄膜，不僅具有防潮、氣密、遮光、耐磨蝕、保香、無毒無味等優點，而且還因為其有優雅的銀白色光澤，易於加工出各種色彩的美麗圖案和花紋，因而更容易受到人們的青睞。特別是鋁箔與塑膠和紙複合之後，把鋁箔的禁止性與紙的強度、塑膠的熱密封性融為一體，進一步提高了作為包裝材料所必需的對水汽、空氣、紫外線和細菌等的禁止性能，大大拓寬了鋁箔的套用市場。由於被包裝的物品與外界的光、濕、氣等充分隔絕， 從而使包裝物受到了完好的保護。尤其是對蒸煮食品的包裝，使用這種複合鋁箔的材料，至少可以保證食物一年以上不變質。而且，加熱和開包都很方便，深受消費者的歡迎
