形態特徵
角豆樹常綠喬木，高達15-16米。葉長8-17厘米，有小葉2-4對；小葉革質，無毛，光亮，倒卵形或近圓形，長3.5-5.5厘米，寬3-3.5厘米，頂端圓鈍，有微凹或有明顯的心形凹陷，基部楔形或闊楔形，邊全緣；側脈明顯突起。
花組成側生的總狀花序，花序軸密被黃褐色柔毛；花小，紅色。莢果彎曲，長10-25厘米，寬2.5厘米。花期11月。
分布
我國僅見廣州有栽培。原產地中海東部地區。
角豆樹角豆樹
角豆樹（學名：Ceratonia siliqua Linn.）豆科常綠喬木，原產於東地中海地區，現在世界各地廣為栽培。高約15公尺。羽狀複葉，常綠，光滑，小葉厚。花紅色。莢果扁平，革質，果肉甜，可食，內含5～15粒堅硬的棕色種子。傳說中施洗者聖約翰所食的蝗蟲乃是角豆樹的莢果，故角豆樹又稱蝗樹或聖約翰麵包。
基本信息
- 中文學名：角豆樹
- 拉丁學名：Ceratonia siliqua Linn.
- 二名法：Ceratonia siliqua
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
