親水指數

某種胺基酸的親水指數（hydropathy 親水指數越大，這種胺基酸的疏水性就越強。 親水指數在蛋白質結構的研究中十分重要。

某種胺基酸的親水指數（hydropathy index） 是一個描述其支鏈的親水性或疏水性程度大小的值。“親水指數”於1982年被Jack Kyte與Russell Doolittle提出。親水指數越大，這種胺基酸的疏水性就越強。
親水指數是根據蒸汽至水相轉移的ΔtrGm以及在形成蛋白質時胺基酸在表面和內部的分布測算的。疏水性最強的兩種胺基酸分別是異亮氨酸（親水指數為4.5）與纈氨酸（親水指數為4.2）；親水性最強的兩種胺基酸分別是精氨酸（親水指數為-4.5）和賴氨酸（親水指數為-3.9）。親水指數在蛋白質結構的研究中十分重要。具有疏水性的胺基酸在蛋白質的三維結構中趨向於朝向內部，而具有親水性的胺基酸更常以朝蛋白質表面的狀態被發現。