親子壽司

簡介

兒子很喜歡吃壽司卷，星期天和兒子一起做壽司卷，孩子高興極了，吃著自己做的壽司卷說“自己做的就是好吃，明天我要去告訴同學，我會做壽司了。”看著孩子那充滿幸福笑容的小臉，我告訴自己，以後一定多和孩子做親子美食。

食材

主料

120g叉燒
100g胡蘿蔔
100g青瓜

配料

4片大片紫菜
適量壽司醋
適量

製作步驟

1 青瓜洗乾淨，切成小長條，用適量的醬浸漬一下，再用涼開水衝去多餘的鹽份，瀝乾水。
2 胡蘿蔔去皮，切成小長條，熱沸水中過一下，使之變更稍稍軟一點，瀝乾水。
3 壽司米煮成比平常吃的飯硬一點，加入適量的壽司醋，將飯拌鬆散。
4 在壽司簾上鋪上一張紫菜，再平平鋪上一層壽司飯，將青瓜條、叉燒、胡蘿蔔條在放壽司飯上。你看，小廚師多認真。
5 擠上沙拉醬。
6 用壽司簾將紫菜捲起，稍稍用力握緊飯卷。
7 卷好的壽司卷收口朝下放好。
8 用切將壽司卷切件即可。小廚師切件還是有模有樣的。

小貼士

青瓜用鹽浸過比較入味。