西葫蘆青豆炒臘腸

西葫蘆青豆炒臘腸是一道以西葫蘆、青豆等為主要食材製作的美食。

主料

西葫蘆1個
青豆適量
臘腸2根

輔料

蒜半個
小紅辣椒2個
鹽適量
香菜適量

營養分析

1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 　
2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。 　
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

適宜人群

1.　一般人群均可食用。 　
2.　脾胃虛寒的人應少吃

製作步驟

1將西葫蘆切片 青豆洗淨 臘腸切片
2.蒜和小紅辣椒切丁備用
3.油燒熱，放蒜小紅椒爆香
4.臘腸入鍋炒香
5.西葫蘆入鍋後放入適量的鹽 加少許水悶煮一會兒 直到西葫蘆成半透明狀 便熟了
6.起鍋時放點香菜 OK了