西葫蘆豬肉餃子

主料

西葫蘆500g豬肉250g小麥麵粉800g

輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量豆瓣醬適量花椒麵適量香油適量

製作步驟

1.面和好，先醒著。
2.西葫蘆，蔥，姜，洗淨備用。
3.油熱後，入豆瓣醬，醬油，做出香味，自然放涼。
4.蔥，姜，配肉剁好。
5.西葫蘆擦絲剁好，用沙布儘量擠一下水份。
6.油放涼，入肉餡，剁好的西葫蘆餡。
7.入自製的花椒粉，香油把餡攪勻。包前再放鹽。
8.揉面，做劑，壓皮，餡子放鹽再攪勻，開包。
9.正好把餡包完，也足夠我們三口人吃了。
10.鍋開，入鍋煮，煮好的餃子，盛碗開吃吧。