西葫蘆扒香菇原料:西葫蘆400克，水發香菇40克，蔥、蒜各15克，料酒5克，清湯180克，精鹽4克，味素2克，花生油40克，濕澱粉l…0克。香油5克。
西葫蘆扒香菇的做法:
(1)將葫蘆去皮、瓤，切成條，入開水稍燙，取出瀝水。
(2)將炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蔥、蒜，下香菇，烹料酒、清湯，加入西葫蘆條、鹽，小火煨至西葫蘆軟爛，加味素，用濕澱粉勾芡，淋上香油，裝盤即成。
西葫蘆扒香菇特點:此菜兩色相間，香糯可口，佐餐適宜
西葫蘆扒香菇原料:西葫蘆400克，水發香菇40克，蔥、蒜各15克，料酒5克，清湯180克，精鹽4克，味素2克，花生油40克，濕澱粉l…0克。香油5克。
西葫蘆扒香菇的做法:
(1)將葫蘆去皮、瓤，切成條，入開水稍燙，取出瀝水。
(2)將炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蔥、蒜，下香菇，烹料酒、清湯，加入西葫蘆條、鹽，小火煨至西葫蘆軟爛，加味素，用濕澱粉勾芡，淋上香油，裝盤即成。
西葫蘆扒香菇特點:此菜兩色相間，香糯可口，佐餐適宜
