西紅柿燒土豆片

將土豆去皮，切成片。 鍋內燒熱油，下土豆片，炸至土豆片呈金黃色撈出。 鍋內留底油，放入蒜片，加少量水，加精鹽、白糖、味素調味，燒開放入西紅柿、土豆片，中火燒軟爛即可。

材料:

西紅柿50克，土豆100克，植物油50克（實耗15克），精鹽1克，白糖3克，味素1克，蒜片5克。

做法:

將土豆去皮，切成片。西紅柿洗淨，切塊。鍋內燒熱油，下土豆片，炸至土豆片呈金黃色撈出。鍋內留底油，放入蒜片，加少量水，加精鹽、白糖、味素調味，燒開放入西紅柿、土豆片，中火燒軟爛即可。