西番蓮芝士蛋糕

西番蓮芝士蛋糕

西番蓮芝士蛋糕是一道美食,製作原料是牛油、雞蛋、消化餅乾。

食材準備

牛油25克
雞蛋3個
消化餅乾75克
Ricotta250克
砂糖4大勺
檸檬1/4個
西番蓮2個

特色

西番蓮口感很棒,酸甜可口

做法

1,將芝士、蛋黃、糖、檸檬汁和檸檬皮碎一起攪打1到2分鐘或直至成為cream狀,加西番蓮拌勻
2,蛋白打至硬性發泡,輕手拌入蛋黃芝士糊,將芝士糊倒入準備好的餅底,用抹刀抹平表面。
for the topping:橙汁125ml,熱情果4個,砂糖2大勺,魚膠粉2小勺
將橙汁、熱情果、糖一起煮開,魚膠粉用冷水泡開後倒入橙汁,煮溶,稍涼後倒在蛋糕表面,放冰櫃冷藏4小時以
上脫模切塊食用

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