西瓜饅頭

西瓜饅頭

西瓜饅頭是一道菜品,主料為麵粉。

原料

麵粉 200克

奶粉 20克

發酵粉 5克

紅曲粉 5克

綠茶粉 5克

牛奶 適量

黑芝麻 適量

白糖 10克

做法

1、麵粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉勻發酵

2、取2/3的麵團加入紅曲粉,其他加入綠茶粉揉勻,進行二次發酵。

3、紅曲麵團分成小劑子,搓圓

4、綠茶麵團分好擀成麵皮

5、用綠茶麵皮把紅曲麵團包好,包好再搓圓

6、切成四瓣

7、在每瓣上貼上黑芝麻,醒20分鐘左右。

8、上籠蒸熟就可以

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