症狀
果實染病，受害部初為水漬狀、深綠色病斑，漸擴大，稍凹陷，色漸變褐，從病部向內腐爛，有臭味。
.莖染病，症狀同果實，病部以上莖蔓枯萎。
病原
Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey etal. [Erwinia aroideae (Towns.) Holland] 稱胡蘿蔔軟腐歐氏菌胡蘿蔔軟腐致病變種，屬細菌界薄壁菌門。菌體短桿狀，周生2～8根鞭毛。革蘭氏染色陰性，生長發育適溫25℃～30℃，最高40℃，最低2℃，50℃經10分鐘致死。侵染十字花科、茄科蔬菜及芹菜、萵苣、西瓜等。
發病規律
病菌隨病殘體在土壤中越冬。翌年借雨水、灌溉水及昆蟲傳播，由傷口侵入。最適溫度25℃～30℃，發病需95％以上相對濕度。病菌侵入後分泌果膠酶溶解細胞中膠層，致果肉細胞崩潰離析，細胞內水分外溢而腐爛。潮濕、陰雨和多狂風的天氣或露水未乾時整枝打杈，以及蟲傷多的地塊發病重。溫室和塑膠大棚中如施用未腐熟的堆肥過多，植株生長過旺，濕度大常誘發此病。
防治方法
1、打枝抹芽應掌握在嫩小期，這樣造成的傷口小，癒合快。上述工作不要在陰雨天或露水未乾時進行。及時防治蛀果害蟲，減少蟲傷。注意隨時摘除腐爛病果，控制病害擴散蔓延。在預防晚疫病等真菌病害時，加入殺蟲劑，控制食葉害蟲發生，減少侵染傷口。
2、加強田間水肥管理，適時澆水，儘可能保持空氣濕度相對穩定。
3、必要時噴灑47％加瑞農可濕性粉劑500倍液，或25％絡氨銅水劑500倍液。或77％可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，23%絡氨銅水劑500倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉斑500倍液、72%農用硫酸鏈黴素可濕性粉劑4000倍液、77%可殺得可濕性粉劑500倍液，7～10天噴1次，可噴1～2次。
