位於陳倉區東側,緊臨蔡家坡,西寶高速公路和隴海鐵路穿境而過,交通便利,通訊發達,自然條件優越。全村共轄10個村民小組,508個農戶,2062口人,耕地1500畝,蘑菇是全村的主導產業。2005年全村平菇種植戶達386戶,占全村總戶數的76%。建立菇棚430座,日產鮮菇24餘噸,年產4300噸,總產值696萬元,農業總產值1700萬元,農民人均純收入2650元,平菇人均純收入2038元。
在區農業局技術人員的指導下,西枸村編制了食用菌發展中、長期規劃,明確了發展方向與目標。西枸食用菌協會邀請省、市、區專業技術人員進行現場指導,並定期舉辦培訓班、召開現場會、播放科技錄像帶和光碟等,同時組織廣大黨員和科技示範戶到楊凌、西安等地參觀學習考察。村上先後聘請了西北農林科技大學食用菌專家種雪美,引進了雞腿菇、雙孢菇、小姬菇、墨木耳、白靈菇等名優品種,探索成功了麥草糠袋料坑式栽培技術,實現了農業資源循環利用,並培養了一批本土人才。西枸村的食用菌主要是在生產大戶伍宗文的的帶動下不斷發展壯大。伍宗文培育的“豐八”平菇品種獲得了國家專利,現已推廣套用於食用菌生產。食用菌協會培育經銷大戶9個,專門從事蘑菇運銷,主要銷往西安、鹹陽等地。西枸村與寶雞愛姆公司初步達成產銷協定,引導農戶按照“公司+基地+農戶”的模式進行生產。
2003年,村上申請並通過了陝西省無公害食用菌產地複查換證,申請註冊了“西枸鮮”牌無公害食用菌商標。菇品統一帶標銷售,提高了產品市場競爭力,走遍西北地區,走進各大超市的櫃檯,走上千家萬戶的餐桌。
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