內容簡介
我們應該吃什麼？我們又該怎樣吃？這是世界上每一個地方、每一種民族、每一個人都關心的永恆的生活話題。怎樣地搭配食物讓我們身心保持健康——正是《西方健康膳食標準指南》作者們孜孜以求的答案。在本書里，我們會驚異地發現：幾乎所有食物都可以吃。但最重要的是食物成分的合理搭配。我們在本書里不僅可以發現花樣繁多的健康食物。還可以參考到符合身心健康的豐富多彩的菜譜——簡單、精緻、營養、合理和科學。本書不僅有平常人的食譜。還有孕婦、兒童、運動員和老年人的食譜。世界是如此豐富多彩，《西方健康膳食標準指南》會讓您及全家的飲食變得更加豐富多彩。並讓您及全家擁有更加健康的身體和美滿幸福的生活。
圖書目錄
序言◆過去因為飢餓而吃，現在出於興趣而吃
◆細嚼慢咽和健康生活的重要性
三大營養素
◆蛋白質：工作效率，創造力和思維能力
◆特殊食譜
◆其他食譜
◆生命的能量：碳水化合物
◆特殊食譜
◆其他食譜
◆名聲不佳的脂肪
◆特殊食譜
◆其他食譜
看不見的威力
◆極其有效的維生素
◆特殊食譜
◆其他食譜
◆微量礦物
◆控制極其重要的過程
◆一片開闊的原野
◆特殊食譜
◆其他食譜
乾燥咽喉所需的清涼飲料
◆生命的源泉
◆新鮮的水果清香
◆牛奶的作用
◆有些人喜歡熱飲
◆藥草和水果使人永葆健康
◆喝酒健康嗎？
◆特殊食譜
◆其他食譜
不同生命階段的營養方法
◆懷孕和健康
◆小孩子的飲食喜好
◆灰色細胞所需的能量
◆一切都應保持良好狀態
◆長生不老泉和幻想
◆特殊食譜
◆其他食譜
美味和健康
◆每種疾病都能用藥草來對付
◆來自大自然的金色藥物
◆富含維生素，多汁，芬芳
◆源於菜畦的抵抗力
◆享用堅果
◆特殊食譜
◆其他食譜
異國風味概覽
◆陽光菜餚
◆西班牙真棒！
◆在法國享受上帝的待遇
◆義大利萬歲
◆合海倫人口味的食物
◆土耳其飲食
◆對新鮮的純粹興趣
◆特殊食譜
◆其他食譜
