上世紀90年代，創始人梁紅女士在瀘州創辦第一家火鍋店，從一個四張桌子的小店面，經過幾年的拼搏，轉戰西安市發展壯大、繼承、弘揚、振興。短短几年，紅菇火鍋已在西安市立足發展、壯大、為全國連鎖打下堅定基礎。
1990年，她像很多年輕人一樣，離開自己的故鄉四川瀘州，到城裡打工；靠著勤勞的雙手，積攢下了第一筆創業資金；雖然只有四張桌子的小店，但是他的“火鍋女王”之路已經開始了。
2003年帶著自己多年辛勤積攢的資金和年少時的夢想，遠赴他鄉來到西安創業，短短几年，便在西安南郊發展了六家“麻師娘。誠然如此，她沒有滿足，更沒有停下自己的創業步伐，而是又朝著下一個更宏偉的目標奮進。
2008年、第一家大型火鍋店--紅姑火鍋在西關正街167號誕生；以她多年的創業歷程和積累豐富的籌店、開店、管理店的運營經驗，賦予了紅姑企業深厚的文化底蘊和發展理念，為今天正在蓬勃壯大的紅姑企業鋪墊了堅實的精神、技術保障。
公司先後榮獲：“中國餐飲名店”、“中國火鍋名宴”、“優秀火鍋”、“放心火鍋”、“放心火鍋底料”、2011年西安第二屆特色火鍋獎”等等榮譽。紅姑將延續天然、健康的菜品為經營宗旨，以快樂、共享為經營理念。弘揚中華餐飲文化，為餐飲注入一股新的血液。更以健康營養的菜品，清香淡雅的口味，來贏得每位顧客的喜愛。並朝著成長為世界級別的中餐火鍋品牌邁進，將紅姑火鍋打造成引領全球中餐飲食的服務品牌。
