西多士煎饅頭片

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簡介

香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿等。
中式早餐裡面有一個煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調味之後，饅頭片更增添了些許的風味。
將饅頭片和西多士結合，變成了今天的火腿片夾心饅頭乾，不僅更加美味，顏色也更加誘人起來！
搭配少許水果和牛奶，便成為最美味的早餐了！
用餐人數：1-2人

食材

主料

1個饅頭

配料

適量火腿
適量雞蛋
適量鹽

製作步驟

1
材料準備好。
2
饅頭切薄片。
3
火腿切薄片。
4
兩片饅頭夾一片火腿。
5
雞蛋兩個，加入少許鹽。
6
雞蛋打散。
7
饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。
8
裹勻雞蛋液。
9
平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。
10
煎至兩面金黃色。
11
撈出，放入廚房紙上，吸油。
12
將不規則的邊邊切掉，自中間切開。

小貼士

1、饅頭儘量事先冷藏，這樣容易切片，不掉屑。
2、雞蛋液中加入少許鹽調味。
3、饅頭片兩面都裹蛋液，不然和火腿片不粘合，容易分離。
4、早餐搭配水果、牛奶即成營養早餐。