複合果漿酶

果漿酶是通過優良的麴黴菌株和木黴菌株分別進行液體深層發酵，經提純、噴霧乾燥後，再制粒的果膠酶與纖維素酶的複合固體酶製劑，並含一定的半纖維素酶、β-葡聚糖酶酶活。可根據不同水果榨汁的需要按比例複合纖維素酶、中溫澱粉酶等酶製劑。
用途：適用於果蔬汁加工。