製糖用聚丙烯醯胺

在製糖廠中使甜菜或者甘蔗汁液澄清用聚丙烯醯胺，加入了PAM的汁液中，會發生凝集。 (1)絮凝性，聚丙烯醯胺能使懸浮物質通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。 聚丙烯醯胺在製糖廠中，可能用到的是工業級的，也可能是食品級的。

製糖產業中提取糖液需要使用聚丙烯醯胺的絮凝效果來實現。我們採用食品級的聚丙烯醯胺投入製糖生產工藝中。
在製糖廠中使甜菜或者甘蔗汁液澄清用聚丙烯醯胺，加入了PAM的汁液中，會發生凝集。在製糖廠用到PAM的地方還有糖的提取、糖廠的污泥脫水、污水處理等工藝。比如用陰離子聚丙烯醯胺可以提取糖分。生產生活中，PAM絮凝劑廣泛套用到食品廢水中，如酒精廠、葡萄酒廠、製糖廠、肉製品加工廠等。平時生活中一些東西都有絮凝劑的身影。
製糖廠中汁液澄清用聚丙烯醯胺的原理與絮凝劑PAM的使用特性有很大關係的，有以下幾點：
(1)絮凝性，聚丙烯醯胺能使懸浮物質通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。
(2)粘合性，能通過機械的、物理的、化學的作用，起粘合作用。
(3)降阻性，聚丙烯醯胺能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量聚丙烯醯胺就能降阻50―80%。
(4)增稠性，聚丙烯醯胺在中性和酸條件下均有增稠作用，當PH值在10以上PAM易水解。呈半網狀結構時，增稠將更明顯。
聚丙烯醯胺在製糖廠中，可能用到的是工業級的，也可能是食品級的。所以不同工藝最好要用不同型號，離子型的聚丙烯醯胺。