補脾養血-花生大棗燉豬蹄

材料：花生仁00克，大棗50克，豬蹄1000克。調料：紹酒10克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味素2克。做法：豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水放於光波爐內煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥放於光波爐內中火加熱35分鐘，再加入花生仁、大棗、鹽、味素調味，再高火15分鐘即可。佐餐食用。營養功效:補脾養血，滋中益氣。