內容簡介
該書針對不同對象，分為老少且鹹宜、兒童、男士、婦女與老人五個章節。介紹的53款湯水均包括材料、製法、功效與特別注意事項等內容。
目錄
老少鹹宜篇
1．扁豆老黃瓜鯪魚湯
2．木瓜泥鰍魚湯
3．黨參泥鰍魚湯
4．西洋菜南北杏煲生魚湯
5．木瓜雪耳生魚湯
6．葛粟生魚湯
7．白果南杏生魚湯
8．雪梨雙棗生魚湯
g．沙參玉竹生魚湯
10．西洋參生魚湯
11．鯽魚百合柿餅湯
12．白蘿蔔鯽魚湯
13．蟲草黨參燉烏雞湯
14．三才燉烏雞
15．百合紅棗薏仁湯
16．雪梨潤肺湯
17．清肺滋陰湯
18．水魚補肺湯
19．百合露筍湯
兒童篇
20．川貝燉雪梨湯
21．清肺潤肺化痰飲
22．潤肺百銀沙參露
23．潤肺平喘杷果湯
24．潤肺咳嗽湯
25．止咳參合粥
26．百日咳清肺飲
27．川貝冰糖燉湯
28．龍俐葉沙參湯
29．靈芝蟲草雞湯
30．白芍石決明湯
31．百合帘子湯
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