主修課程
英語、計算機、衛生化學、儀器分析、臨床檢驗學基礎、免疫學與臨床免疫檢驗、寄生蟲學及檢驗、空氣理化檢驗學、水質理化檢驗學、食品理化檢驗學、生物材料理化檢驗、衛生檢驗檢疫、衛生微生物及檢驗、病毒學及檢驗、細菌學及檢驗、分子生物學及檢驗、生物化學與臨床生化檢驗、流行病學、醫學統計學、毒理學基礎、診斷學、內科學等必修課程。
培養要求
衛生檢驗與檢疫專業學生主要學習衛生檢驗與檢疫學的基本理論和基本知識，受到衛生檢驗與檢疫方面的基本訓練，具有基本的衛生檢驗與檢疫能力。
實踐教學
包括衛生防疫站見習、檢疫部門見習、畢業實習等。
知識能力
衛生檢驗與檢疫專業2.掌握衛生檢驗與檢疫的基本技能；
3.具有衛生檢驗與檢疫的初步能力；
4.具有衛生檢驗與檢疫工作的基本知識和-般操作技能；
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法。
發展前景
畢業生一般在疾病預防控制中心、醫院的檢驗科室、出入境檢驗檢疫局、食品藥品監督、農產品質量監督、衛生局、海關、化妝品公司、自來水廠，環保局、質監局、醫療器械的銷售、第三方檢驗檢測測公司等就業。
具體來講，主要為以下幾點：
（1）疾病預防控制中心：各級疾病預防控制中心的衛生檢驗（科）中心，主要為衛生理化檢驗、微生物學檢驗以及臨床檢驗崗位等；
（2）食品藥品安全監督管理：各級食品藥品監督管理局的食品藥品檢驗中心的食品檢驗及管理崗位；
（3）出入境檢驗檢疫局：各級出入境檢驗檢疫局的衛生檢驗檢疫、動植物檢驗和食品檢驗崗位的工程師或管理崗位；
（4）農委系統的農產品質量監測部門的檢測中心；
（5）獨立檢驗檢測服務機構：現場採樣分析工程師和職業衛生評價師崗位。
開設院校
院校名單
南京醫科大學、南昌大學醫學院、南華大學、重慶醫科大學、四川大學、武漢科技大學、安徽醫科大學、貴陽醫學院、廣東藥學院、山西醫科大學、大連醫科大學、桂林醫學院、河北大學、江蘇大學、中山大學、浙江中醫藥大學、包頭醫學院。
