定義
衛生檢驗學（sanitary analysis）是發展和套用各種檢驗方法和檢驗儀器研究預防醫學領域中與健康相關的化學物質和病原微生物的質、量及變化規律的一門學科。包括衛生理化檢驗和衛生微生物檢驗。隨著經濟的高速發展，環境污染、食物安全等公共衛生問題日益突出。衛生檢驗學的科研成果是國家制定與健康相關的法律法規重要科學依據，衛生檢驗學每一個結果都直接關係到與民眾健康和安全和國家法律法規的貫徹執行。隨著國家衛生檢驗體系的逐步完善和人們對生活質量的要求越來越高，培養高質量和高水平衛生檢驗專業的專門人才顯得尤為重要。
理論基礎
本學科以分析科學特別是儀器分析的基本理論和方法學原理建立與健康相關的化學物質和病原微生物檢驗新方法、開發新型檢驗儀器和制定環境危害因素的監測方案。
研究範圍
研究方向：①方法學研究建立並論證環境、食品和生物等樣品中與健康相關物質的檢驗新方法；②新型檢驗儀器的開發設計並研發新型檢驗儀器特別是用於室外公共衛生突發性事件的快速檢驗儀器；③環境危害因素的監測方案為環境危害因素的暴露評估制定質量保證計畫和實施方案。
相關學科
密切相關學科有衛生化學、分析化學、生物化學和醫學微生物學。
