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風味小吃8000例
灌腸|薑絲排叉三鮮燒賣|炸肉火燒褡褳火燒|蝴蝶酥炸三角|棒槌餜子羊眼兒包子...|明順齋什錦燒餅狗不理包子|陸記燙麵炸糕耳朵眼炸糕|蟹黃燒賣杜稱奇火燒...煎餅|鳳尾燒賣麻糖鍋炸|南翔小籠小紹興雞粥|蝦仁湯年糕重陽糕|青團細沙條頭...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
小煎吉米
，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。 2.茭白以春夏季...原料/調料 小煎吉米 材料：刀豆：100g茭白：50g泡椒：20g素雞... 製作方法 小煎吉米 1、刀豆去老黃，茭白去殼切粒，泡椒，素雞排切粒 ２...
原料/調料 製作方法 特點 營養價值 適用人群 -
兒童青少年營養食譜8000例
節瓜|清蒸魚丸 醬燒茄子|蒸肉豆腐 香菇燒茭白|香菇豆腐燉泥鰍...魚肉飯|蟹肉伊面 金針菇炒蝦仁|糖醋嫩藕片 蜂蜜胡蘿蔔|奶油通心粉...燒賣|三河米餃 黃醬肉麵|雞蛋肉絲炒麵 鮮美湯羹 豆腐腦...
基本信息 內容簡介 目錄 -
乾醬高筍
等烹調方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣...：中餐晚餐 口感：味甜而醬香濃郁，脆嫩爽口，鹹鮮帶甜。 主料：茭白500克...方法 茭白 1. 將淨鮮高筍(茭白)切成5厘米長、1厘米見方的長條...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
炒蒸燉燜8000例
荷蘭豆剁椒炒豬心|尖椒肚片麻仁牛柳|茭白炒肉片6青椒炒豬肚...腊味炒茭白|雜菜炒豬耳酸筍荷蘭豆炒肉青|鳳梨咕嚕肉枸杞滑熘肉片...桃仁萵筍|荷包辣椒50炒洋蔥頭|紅燒蘿蔔清炒包菜|乾醬茭白...
基本介紹 圖書目錄 -
7天學會家常主食
／海螺取肉清洗／雞胸肉制雞蓉蛤蜊清洗／生取蟹肉／熟取蟹肉核桃碎製法／鮮...／成型之燒賣／成型之家常水成型之單花捲成型之切麵條／成型之雙花捲成型之...三鮮餡料／雞肉餡料臘肉餡料／蟹肉餡料五仁餡料／鴨肉餡料家常主食的熟制方法蒸...
作者介紹 作品目錄 -
湯羹類菜餚製法500例
雪菜筍湯奶湯春筍筍蓉豌豆羹辣油冬筍湯奶湯茭白燉蝦子茭白白汁四素白汁蘆筍土豆濃湯蔥頭湯酸辣香菜湯酸菜...清湯雞丸雞蝦雙珠湯白松雞清蒸雞奶湯八寶布袋雞燒賣...
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家常菜精選1288例2
121 蟹肉扒豆腐/鹽酥花蟹/豉醬燒蟹 122 鮮茄酒蒸蛤蜊/砂鍋鮮肉...蔬菜沙拉/芥辣梨絲牛蒡/蔥油拌茭白 142 雙味秋葵/彩色百合/皮蛋... 179 菜肉大包/翡翠燒賣/四色燒賣 180 韭菜 ...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
上海世博最知味
，大騷廚藝，不知道鄭希怡的「春卷」、「糯米燒賣」、洪傑的「蕃茄炒蛋...」 、朱家角特產「油炆茭白」等菜式。三人又會品茗不同口味的花茶，茉莉花...
基本信息 節目簡介 人物表 幕後花絮 分集劇情 -
保健菌膳
金耳 金頂菇 阿魏側耳 香菇 香乳菇 茭白... 奶汁口蘑 炸蟹肉 雞}從炒烏魚 口蘑清湯 蒸甲魚...海帶 平菇氽鯽魚 蚝油茭白 蟲草燉甲魚 蟲草金龜 靈芝...
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