蟹肉基切餅

蟹肉基切餅是一道由：蟹肉、蛋黃醬、麵粉為主料製作而成的美食，具有香濃味美，軟糯可口的特點。

材料

蛋黃醬120毫升，蟹肉135克，通用麵粉2湯匙，雞蛋2個，攪打起泡，牛奶120毫升，蟹肉135克，瑞士乳酪130克，切碎，小蔥花50克，生餡餅外殼1個，直徑25厘米，放進烤盤裡。

做法

1.預熱烤箱到175攝氏度。
2.取一個大碗，放入打好的蛋液、蛋黃醬、麵粉和牛奶，使勁攪打，直到徹底混合。加入螃蟹肉、乳酪和蔥花，拌勻。把混合物均勻舀放在餡餅殼裡面。
3.把準備好的餡餅放入預熱的烤箱裡，焙烤40到45分鐘，或烤至用小刀插入餅的中心，取出時刀上沒有附著物即可。